Cebado
El "mate" cebado, se hace de la siguiente manera: La cantidad de planta (hojas, flores o raíces) que se indica en la receta, después de lavada y molida, se la pone en agua fría y se deja "cebar" por unas horas o por noche. Después de ese tiempo se pone fuego y se retira cuando está por comenzar a hervir.
Cocimiento
En un jarro de agua fría se pone la cantidad de planta que se indica en la receta. Esto se pone al fuego hasta que hierva por uno o dos minutos. Se deja reposar unos cinco minutos y se usa.
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