El antídoto para la tristeza se llama lúcuma

La lúcuma es una fruta proveniente de la amazonia brasilera; muy utilizada en la selva peruana y conocida en el departamento del Beni. Aunque su nombre suene extraño y un poco difícil de encontrar, ese alimento es de gran importancia. Conozca por qué.

Ayuda anímicamente. Como principal característica, esta fruta tiene el componente de la niacina que se conoce como la vitamina B3 que ayuda a mejorar los problemas de decaimiento físico; por lo cual, levanta el ánimo y brinda mayor energía comentó la nutricionista Iris Suárez.

¿Cómo actúa?. Es en este sentido, que cuando eliminas las sustancias tóxicas acumuladas por el estrés y las emociones, va sintetizando toda esta carga, contribuyendo al mejoramiento de la persona.

Para los músculos y metabolismo. Al tener niacina, también interviene en la formación de masa muscular y contribuye al movimiento físico; por tal motivo está indicada para las personas que practican deportes y para los adultos mayores.

Otras características. Además de tener estas características, también tiene el compuesto del betacaroteno, que ayuda a barrer el exceso del colesterol malo de las arterias, previniendo ataques cardiacos o cerebro vasculares, indicó Suárez.

Sabor incomparable. Respecto al sabor de esta fruta, es harinoso y suave con un sabor concentrado, que se resquebraja y que muchas veces por estas características hace que sea empalagoso.

mejor si es natural. Las formas para consumirlo varían de acuerdo a los gustos de las personas; sin embargo Suárez resaltó que mientras sea natural mejor, pero también se puede optar por consumirla en jugos, helados y postres.

Receta
Mousse de lúcuma

Ingredientes
• 3 lúcumas medianas.
• 1/4 litro de crema de leche.
• Leche condensada
(cantidad necesaria).
• 5 claras.
• 50 g de azúcar.
• Levadura.

Preparación

•Hidratar la levadura, llevarla al microondas evitando que hierva.

• Luego, lavar las lúcumas, retirar la cáscara con la semilla y agregar a la licuadora con un poco de leche condensada hasta que quede tipo puré.

• Batir la crema de leche a medio punto; posteriormente también batir las claras a punto de nieve e incorporar el azúcar hasta que todo quede integrado.

• Colocar en un recipiente de vidrio la preparación, agregar el puré con la levadura y batir en forma envolvente.
• Por último colocar en copas y refrigerar.

El anís alivia los dolores estomacales

El anís es una planta ideal para aliviar los dolores estomacales, tiene cualidades carminativas, antiespasmódicas y sedantes que permiten calmar las molestias que ocasionan los dolores intestinales, retención de gases o gastritis.

Por sus propiedades es considerado uno de los mejores carminativos naturales, ayuda los procesos estomacales es el atenol, el cual junto con el bisolobeno, favorecen la digestión de los alimentos.

Para este fin se prepara una infusión con una cucharadita de semillas secas por taza de agua, dejar hervir durante 10 minutos. Tomar un par de tazas de tres a cuatro sorbos.

Además del tema estomacal también es un buen expectorante, pues dentro de sus propiedades contiene inflamatorios y antitusivos, por ello, ayuda a los pulmones a deshacerse del exceso de secreciones, a disminuir inflamación en caso de bronquitis así como también a aliviar la tos.

Para estos problemas se recomienda beber infusión de anís, elaborada con media cucharadita de frutos secos por taza de agua.

También se aconseja tomar una infusión de anís para calmar los nervios y la ansiedad, gracias a sus propiedades sedantes, asimismo se ha comprobado que el anís es bueno para normalizar períodos menstruales irregulares y para aliviar aquellos ciclos muy dolorosos.

Además se dice que el anís aumenta la energía sexual, y estimula la producción de leche en aquellas mujeres en plena etapa de lactancia.

El intenso aroma que tiene el anís, también ha permitido su constante uso en la pastelería y la preparación de bebidas de toda clase, incluyendo a los licores.

El sésamo ayuda a la dermis y a la salud

Las semillas del sésamo están entre los alimentos más consumidos especialmente entre los alimentos preparados en base a harinas. Ofrece muchos beneficios para la salud y para la piel.

Los aceites y productos cosméticos elaborados en base al sésamo pueden ayudar a la piel en numerosos sentidos. Sus componentes, como la vitamina E , hierro, omega-6, vitamina B6, magnesio, calcio, zinc, fibra y antioxidantes, logran que la piel esté libre de gérmenes, de virus y que tenga un aspecto más suave e hidratado, por lo que es capaz de limpiar en profundidad los poros.

Esta semilla también es muy útil para el tratamiento de las diabetes más tempranas, la reducción de la presión sanguínea o la mejora de la salud bucal.

Lo mejor de todo es que es bastante económico y tanto para fines nutritivos como para fines cosméticos es muy sencillo de encontrar en el mercado.

Conforman directorio de vendedoras de sahumerios

Las vendedoras de sahumerios de la provincia Cercado procedieron a la conformación del directorio de la Asociación del sector, organización que fue reconocida por la unidad de medicina tradicional del Servicio Departamental de Salud (Sedes).

La principal dirigente de la Asociación de Vendedoras de Sahumerios, Simona Janco, manifestó que en la región varias personas se dedican a la producción, comercialización de los productos naturales y sahumerios. “Las personas que se dedican a esta actividad fueron capacitados para la producción de los dulces, misterios y hacer la preparación de la mesa donde se tiene lo que son los sahumerios”, indicó.
Agregó que en el mes de agosto, en los distintos puestos de venta que existen en la ciudad tendrán los afiches con lo cual identificará y se garantiza los productos que se comercializan.
El presidente de la Asociación de Médicos Tradicionales, Félix Rivera, dijo que ahora se cuenta con un directorio de las vendedoras de lo que son los sahumerios para ser comercializados.

El consumo de uva ayuda a prevenir enfermedades

Las uvas contienen poderosos antioxidantes conocidos como polifenoles, que pueden retardar o prevenir muchos tipos de cáncer, además de reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) mediante la prevención de la acumulación de plaquetas y la reducción de la presión arterial a través de mecanismos anti-inflamatorios. Además el flavonoide quercetina que contiene es un anti-inflamatorio natural que parece reducir el riesgo de arteriosclerosis. Y por su alto contenido en potasio, las uvas son recomendables para las personas con presión arterial alta.

Naranja la mejor aliada contra los resfríos

La naranja por su alto contenido en vitamina C que fortalece el sistema inmunológico previene los resfríos, que en esta ocupa se presentan con más frecuencia, por tanto los especialistas recomiendan consumir esta fruta, especialmente durante la época de invierno para combatir las infecciones respiratorias.

Además de la vitamina C, posee minerales como el potasio y calcio que es un buen energizante, por esto es muy útil para las personas que sufren de cansancio crónico o fatiga. Por ser rico en potasio se le considera un fruto depurador y estimulante del jugo pancreático, también eleva la producción de glóbulos rojos.

La naranja también es recomendable para adelgazar de forma sana, puesto que tiene propiedades depurativas, lo cual ayuda a bajar el nivel de colesterol y grasas, su componente cítrico es muy útil para lograr el bienestar del organismo y más si quieres perder peso. Estas propiedades depurativas que tiene la naranja hacen que se convierta en aliada para bajar de peso, contiene magnesio que estimula el peristaltismo intestinal, combatiendo el estreñimiento y mejorando la eliminación de toxinas del organismo, también el potasio ayuda a disolver las grasas actuando como depurativa y hepatoprotectora.

Gracias a sus propiedades depurativas de la naranja, este cítrico, es considerado beneficioso para aumentar las defensas naturales del organismo, ayudando a la prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Sin embargo, existen algunas restricciones puesto que, no es recomendable que consuman personas con gastritis o que sufran de diarrea, ni los enfermos del hígado o vesícula debido a los ácidos y el fósforo que contiene.

Por tanto se recomienda consumir naranja de la forma que prefiera, ya sea en jugos, zumos, licuados, dulces caseros o como fruta.

Chía, el amigo de los niños

La chía es una semilla que proporciona una fuente muy valiosa de fibra, proteína, altos niveles de ácidos grasos omega 3, 6 y 9, ácidos grasos, fibra y otros minerales esenciales, que son ideales para ayudar a la formación de los niños. La nutricionista Rita Medina señaló que su consumo puede mejorar el aprendizaje de los más pequeños, además de prevenir enfermedades, sin embargo resaltó que el exceso puede provocar hinchazón.

Beneficios en la salud de los niños. Las propiedades del omega mejora las membranas celulares y las neuronas, lo cual ayuda a los niños a tener mayor retención y prevenir las enfermedades, puesto que no permite la intromisión de las bacterias ni tóxicos dentro de las células. Para los pequeños que sufren estreñimiento, la chía es una buena fuente de fibra para ayudarlos a mejorar su aparato digestivo, sin embargo se debe tener una dieta equilibrada, porque el exceso de fibra puede ocasionar hinchazón y flatulencia por ello se recomienda evitar su elevado consumo.

Su consumo. Los pequeños pueden consumir chía dos cucharillas tres veces al día y puede ser mezclada en los diferentes alimentos que se consumen a diario ya sea en jugos, yogur, en leche, ente otros. La chía puede ser consumida desde los dos años en adelante, a partir de esa edad los niños ya tienen su aparato digestivo formado.

Un sabor agradable. El sabor de las semillas de chía es suave, agradable y se puede usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos. El límite es tu imaginación. Es un alimento muy versátil y otra de las ventajas de un alimento tan concentrado en nutrientes es que su precio es más que razonable.

1. Batidos. Se puede añadir en jugos de fruta con leche. Para ello solo agregue una cucharilla.

2. Masas con chía. La chía puede ser utilizada en diferentes masas como pan o galletas siendo la mejor forma para que la consuman los niños.

3. Con yogurt. Es ideal que la consuman por las mañanas con tan solo dos cucharillas para un vaso.

4. Fuente de vitaminas. Se destaca por ser rica en vitaminas como ser: B (B1, B2, B3) y vitamina A, ayudando al buen funcionamiento del organismo.