Alcachofa. Además de un alto contenido en fibra (6 g por unidad), tiene un flavonoide que reduce el cáncer de piel.
Berros. Uno de sus compuestos inhibe la acción de un cancerígeno presente en el tabaco, así que previene el cáncer de pulmón. Rico en carotenoides.
Canela. Un cuarto de cucharada al día mejora la función de la insulina y controla el nivel de azúcar.
Leche desnatada. Unos 300 mg de calcio por taza y una de las pocas fuentes alimentarias de vitamina D, vital para el metabolismo del calcio.
Germen de trigo. Rico en fibra, aporta la dosis diaria de selenio y es uno de los pocos alimentos con vitamina E./prfrogui.com
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