La albahaca versátil y potente

Generalmente, esta hierba aromática se utiliza y combina para sazonar diferentes clases de comida. Debemos aprovechar de todos los beneficios que contiene, además de brindarnos una sensación agradable en nuestro paladar.

Para desarrollar y disfrutar todos los aromas de esta planta, se recomienda consumirla cruda y rápidamente después de haberla comprado. Se combina perfectamente con las verduras mediterráneas como las berenjenas, calabacines o tomates. Asimismo, es excelente con ajo, aceite de oliva, pastas, pizzas, quesos y carnes blancas. También se puede utilizar su aceite esencial tanto por sus propiedades medicinales como para incrementar el sabor de los platos.

Utilizada fresca, la albahaca provee una gran riqueza de vitaminas A y C, las cuales son conocidas por sus propiedades antioxidantes, lo que contribuye a la salud y bienestar del organismo, particularmente de los ojos, la piel, los vasos sanguíneos, músculos y huesos. Además, es una fuente rica de calcio y fósforo, que son dos minerales esenciales para el desarrollo del tejido óseo, de los dientes, riñones, ritmo cardíaco y sistema inmunitario.

Seca, la albahaca encierra vitamina K, necesaria para la fabricación de proteínas que participan en la coagulación de la sangre. Por lo tanto, además de sus virtudes sobre tu cuerpo, añade un sabor especial a los alimentos limitando el uso de sal y materia grasa.

CÓMO UTILIZARLA PARA ALIVIAR TUS MALES

GÁRGARAS

Es excelente para combatir las infecciones bucales, además de calmar la nerviosidad. También recomendada para curar las aftas y el mal aliento. Hierve 100 gramos de hojas de albahaca en 1 litro de agua y luego efectúa las gárgaras.

INFUSIÓN

Ideal para mejorar la digestión, combatir los gases intestinales, la acidez y prevenir las infecciones urinarias. Asimismo, calma los dolores de garganta y ablanda los músculos cansados. Se recomienda hervir 15 gramos de albahaca en medio litro de agua.

NATURAL

Si no puedes hacer una infusión, no dudes en mascar una hoja de albahaca fresca para calmar una indigestión pasajera. Por lo tanto, es interesante llevar siempre un poco de esta hierba contigo.

5 PROPIEDADES DE ESTA PLANTA

GASES

La albahaca es útil en caso de digestión complicada, ya que facilita la secreción de los jugos gástricos. Gracias a sus componentes, actúa también sobre el hígado, favoreciendo la segregación de bilis, además de permitir digerir adecuadamente las grasas. Puedes optar por albahaca fresca o por su aceite esencial, el cual es conocido como excelente tónico digestivo. En este caso, mezcla 2 gotas con miel o aceite de oliva y coloca esta mixtura en tu boca.

CALAMBRES

Es recomendada para aliviar los dolores musculares porque regulariza la fluidez sanguínea gracias a sus propiedades oxigenantes. Por lo tanto, mejora la circulación de la sangre, lo que tonifica el cuerpo y atenúa las fatigas musculares. Para eso, debes utilizar el aceite esencial de albahaca mezclado con otro aceite vegetal.

ESPASMOS

Siendo una planta antiespasmódica, la albahaca es excelente para aliviar las molestias gastrointestinales, vómitos y náuseas. Consiste también en un aliado para las mujeres que presentan problemas hormonales o menstruación dolorosa.

ANTIOXIDANTE

Limita la reactividad de los radicales libres, los cuales aumentan el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Los antioxidantes naturales presentes en la albahaca protegen de los daños temporales, frenando el envejecimiento celular y las enfermedades de la piel. Consúmela en infusión varias veces por semana.

COMPRESAS

Alivia instantáneamente las irritaciones cutáneas, heridas producidas durante el afeitado y las quemaduras del sol. En estos casos, aplasta hojas frescas de albahaca e impregna compresas con esta preparación, las cuales debes aplicar directamente sobre tu piel.

PARA LEER EN PROFUNDIDAD

Cocínala

¿Por qué? Es una planta muy perfumada que provee un gusto dulce y un sabor a limón a los diversos platos. Además, permite aromatizar el vinagre o el aceite. No dudes en consumir sus hojas enteras. Sin embargo, para aprovechar plenamente de su aroma, aplástala antes de mezclarla a tus salsas, aderezos, ensaladas o comidas.

Plátano y agua para COMBATIR el flato y calambres

Respirar de forma controlada para evitar la falta de oxígeno, no correr con el estómago lleno y dar pequeños sorbos de agua podrían evitarte el incómodo flato, recomiendan las abuelas. Si éste aparece, “presiona la zona de dolor (generalmente debajo de las costillas), y flexiona el tronco hasta que la molestia desaparezca”, sugiere Iris Peña, de 72 años.

El flato puede prevenirse con buena alimentación y, cuando aparece mientras la persona camina, no debe detenerse, sino seguir su paso. Mejor trata de vaciar los pulmones, pero lentamente, e intenta estirarte.

En cambio, si tu problema son los calambres, puedes evitarlos estirando los músculos antes de hacer una actividad física, tomar agua y comer bien; si ya tienes uno cálmate, recuéstate y mueve suavemente la extremidad hasta que pase. “Para prevenir los calambres, luego de hacer ejercicios come plátano, naranja o tomate”, agrega la abuela. El efecto benéfico se debe al alto contenido de potasio de estas frutas, que permite la buena circulación. Una ducha caliente también es recomendable así como evitar usar prendas ajustadas.

En ambos casos, bebe abundante agua, pero hazlo lentamente.

Lo que debes evitar

Para prevenir el flato durante la actividad física debes abstenerte de consumir zumos de frutas y bebidas reconstituyentes antes de entrenar. Si no realizas ninguna actividad y padeces de flato es por la mala postura, así que endereza la espalda.

Receta tradicional

Contra los calambres prueba mezclando una cucharada de miel y otra de vinagre de manzana en una taza de agua caliente. Espera unos minutos y bebe la preparación para lograr una adecuada distribución del calcio en el cuerpo.

¿Qué son?

El flato es la tensión de los ligamentos que unen el estómago con el diafragma. Los calambres son un espasmo del músculo involuntario causado por un movimiento brusco o en frío. Fuentes: www.remediospopulares.com, saluduncomo.com, foroatletismo.com, cardiosaludable.es.

La nuez moscada se utiliza como sedante

La nuez moscada es utilizada por muchos para prevenir lo que llaman el mal de aire que provoca algún desfase en la cara, pero al margen esta especia actúa como un calmante, baja la presión arterial y alivia los trastornos digestivos. Si se usa en masajes, mezclada con aceite neutro, alivia el dolor de las articulaciones y la inflamación.

Usualmente es también utilizada como un condimento para estimular el buen funcionamiento del sistema cardiovascular, porque reduce la inflamación de las articulaciones y ayuda al hígado para que elimine toxinas.

También aumenta el calor en el sistema digestivo, reduce la indigestión, náuseas y vómitos; alivia la diarrea.

Para las personas que tienen problemas de articulación, su consumo regular sirve para aliviar los dolores además de la gota, tomando 5 a 6 gotitas en una cucharada de miel, la cual se mezcla también en una taza de leche para beberla durante el día.

Por ser un sedante y calmante se utiliza para aliviar el dolor de muela, colocando una gota de aceite de nuez moscada en algodón, que se debe aplicarla que en la encía varias veces al día.

También se aconseja para aliviar el dolor y molestias de la diarrea y los problemas estomacales, disolver tres pizcas de nuez moscada en polvo en un vaso de leche tibia y beberla despacio. Para aliviar el malestar de estómago, añadir una pizca a un té o espolvoréela en una cucharada de miel.

La nuez moscada se vende entera, en polvo o en aceite esencial, pero es preferible comprarla entera pues preserva sus propiedades. El aceite de nuez moscada calienta el cuerpo, estimula la digestión, fortalece el corazón, la circulación y alivia la fatiga a las personas que realizan trabajos forzados.

Más de 30 centros de medicina natural son clandestinos

El jefe de Unidad de Medicina Intercultural y Tradicional del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Mario Medina, informó que en Chuquisaca existen más de 30 laboratorios artesanales clandestinos de medicamentos naturales.
“Hay más de 30 laboratorios artesanales clandestinos y medicamentos naturales en todos los municipios de Chuquisaca que no están registrados por la Unidad Intercultural y Tradicional. No están reconocidos y está mal esa actividad ilegal”, señaló.
Medina dijo que para el control de la medicina tradicional e intercultural se necesita la aprobación de un anteproyecto de ley que tendrá el propósito de promover, proteger y velar por la preservación y fortalecimiento de las medicinas tradicionales.
Según esa fuente, en Chuquisaca 657 médicos tradicionales fueron registrados por el Sedes. ABI

Medicina tradicional es reconocida legalmente

La medicina tradicional es reconocida desde ayer como parte del Sistema Nacional de Salud (SNS) con la sanción de la ley sectorial por parte de la Cámara Baja. El objetivo es que ayude a mejorar las condiciones de vida y de salud de la población.

“La medicina tradicional ancestral hasta ahora no había logrado consolidarse en el sistema legal y no se contaba con los mecanismos para su regulación”, aclaró el ministro de Salud y Deportes, Juan Carlos Calvimontes.

La norma, que fue impulsada por el presidente Evo Morales en cumplimiento al artículo 30 de la Constitución, establece que el Ministerio de Salud, a través del SNS, debe incorporar el uso de los productos naturales tradicionales nacionales en la red de servicios de salud, con el apoyo de los médicos tradicionales.

También determina la creación del Centro Plurinacional de Saberes de Medicina Tradicional Ancestral Boliviana, que tendrá la misión de preservar, transmitir, formar, difundir y fortalecer los conocimientos y sabidurías de la medicina tradicional ancestral que se practica en Bolivia. Además se implementará un sistema de acreditación para los prestadores de este servicio con plantas medicinales.

La toronja es una fruta que ayuda a prevenir problemas de amigdalitis

Para las personas que tienen el problema de amigdalitis es bueno beber jugo de toronja, especialmente en este tiempo cuando los cambios de clima nos traen muchos problemas de resfrío, el alivio en la garganta será de inmediato.

Pero al margen, la toronja tiene otras propiedades por contener vitamina C, porque además contiene aceites y antioxidantes que evitan el cáncer y el envejecimiento prematuro.

Para aprovechar estas propiedades, se debe consumir el jugo de toronja sin colar y de la que tiene cáscara roja.

Para las personas con problemas cardiovasculares, la toronja es tan saludable como la avena o el jugo de apio, en un estudio reciente se encontró que tiene algunos elementos que ayudan a bajar el colesterol "malo" y que si se consume toronja de manera cotidiana por más de dos meses, las arterias congestionadas comienzan a limpiarse.

Algunas personas creen que la toronja "sirve para adelgazar", posiblemente porque muchas dietas la incluyen religiosamente en el menú del desayuno, pero lo cierto es que contribuye a asimilar las grasas, pero no las acumuladas, sino las recién ingeridas, equilibran los niveles de insulina en la sangre, de manera que los nutrientes se absorben adecuadamente y no se acumulan en forma de grasa o de toxinas.

Como otros cítricos, la toronja, ayuda a estimular la producción de colágeno, manteniendo la piel saludable al mezclarla con un poco de azúcar, sirve para exfoliar codos, rodillas y pies según algunos expertos remueve células muertas y ayuda a eliminar las manchas oscuras que pigmentan la piel, aunque se debe tener cuidado de usarla en zonas delicadas del cuerpo, porque puede provocar irritaciones.

Para poner en práctica el tema de cuidado al medio ambiente, se recomienda también que la cáscara tiene usos insospechados, pues si se combina con sal o bicarbonato, es ideal para desinfectar y blanquear las superficies del baño o la cocina, resultando ser menos tóxico que el cloro.

Yatiris, amautas y kallawayas abrirán su centro de salud

Kallawayas, yatiris, amautas, k’amayus y parteras de 46 organizaciones habilitarán un centro especializado en la plaza Alonso de Mendoza para la atención al público y la práctica de la medicina tradicional. Se prevé su apertura antes del 15 de diciembre.
"No es simplemente porque se nos ocurrió (abrir el centro). Se hizo un estado de la situación de la medicina tradicional en el país y cuál las experiencias”, refirió el delegado municipal para el Fomento a la Interculturalidad de la Alcaldía y responsable de este proyecto, Marcelo Fernández.
El funcionario dijo que se definió la apertura sobre la base de una encuesta a 600 personas en hospitales y calles; los datos revelan que el 85% de ellas recurrió alguna vez a la medicina tradicional.
Fernández señaló también que se acogen a una ley del Estado en la que manda promover la medicina no convencional en el país.
El responsable aclaró que en el centro, conocido como Qullañ Uta (casa de curación), no se atenderán los casos, sino que servirá para orientar y derivar a los pacientes a un kallawaya, yatiri, amauta o k’amayu.
Cada una de las 46 organizaciones pertenece a una asociación que tiene entre 15 y 20 médicos tradicionales. "Necesariamente tienen que estar ‘colegiados’. Además, el Servicio Departamental de Salud (SEDES) les da una especie de credencial”, manifestó el funcionario edil.

Atención en especialidades
De acuerdo con Fernández, en Qullañ Uta se atenderá tres especialidades: la práctica yatiri, todo lo que se refiere al estado anímico, los ajayus o enfermedades culturales (kari kari, laikas o brujería); el segundo aspecto será la medicina natural, relacionada con plantas destinadas a curar o tratar enfermedades; y la partería.
"Las parteras siempre han funcionado, funcionan y tienen un trabajo prolijo en la atención, y está montado sobre una lógica totalmente diferente de la que concibe la biomedicina”, dijo el delegado de interculturalidad.
Respecto a la atención de partos, el director del Servicio Departamental de Salud (SEDES) de La Paz, Henry Flores, dijo que el conocimiento de las parteras sirvió para fortalecer la atención en centros de salud pública.
"Hemos adquirido muy buenas recomendaciones (de las parteras); antes en el área rural atendían en la casa, dudaban en llegar a hospital. Hoy, en Patacamaya, las parteras van al hospital, entran, acompañan en el parto y si hubiera complicaciones hay la atención quirúrgica, con lo que el riesgo disminuyó”.
Cada médico tradicional del Qullañ Uta, independientemente de su especialidad, rotará en la atención de información.

"Se está jugando el prestigio de la organización; si algún miembro de la organización no está atendiendo y no está informado adecuadamente y si no ha derivado a las personas con uno con capacidad y cualificado, la responsable será la organización”, señaló Fernández .

Punto de vista
Henry Flores
Director del SEDES
"Ayudaríamos en la capacitación”
Nosotros estamos trabajando con esta política actual, que es la de Salud Familiar Comunitario Intercultural. Bajo este principio se busca articular la medicina tradicional y académica; ya tenemos experiencias, en caso de Charazani, Bautista Saavedra, en el hospital de Patacamaya.
En el caso de la medicina tradicional también tiene que fortalecerse, buscamos médicos tradicionales, obviamente habilitados correctamente, bajo principios y acreditados por sus organizaciones. Esperamos sean registrados los que estén en el centro.

Nosotros les ayudaríamos en la capacitación. La investigación de los medicamentos tradicionales nos permite evidenciar su eficacia y comprender cuán importante y menos costoso es y más aún si se articulan con la medicina académica.

Servicios ofertados
Diagnóstico En la primera visita habrá una lectura de la coca, esto para sortear una especie de "diagnóstico” sobre si la persona padece de algún mal y quién debe tratarlo. Aseguran que si el caso amerita un médico académico, se remitirá al paciente ante ese profesional.
Especialistas El centro contará con yatiris (el que sabe), amautas (filósofo aymara), nutricionistas y parteras. También asistirán otras especialidades, como los hueseros, los kamayus y las kapakacheras, entre otros.
Ayaju La pérdida del ajayu (ánimo o alma) provocado por un susto es un mal común que puede darse en personas menores y mayores.
Trastornos Hay gente que presenta el mal de la locura, cuando ésta durmió o estuvo en un lugar con energía negativa. El afectado incluso puede llegar a tener un trastorno mental.
Bienestar También se hará el servicio de "trabajos” para tener buenos ingresos económicos, con ofrendas y rituales para la Pachamama.
Salud Las personas también podrán solicitar a los entendidos que realice un ritual para pedir buena salud a la Pachamama, en agosto, a fin de año o en época de carnavales.
Kari Kari Este mal está dentro de las enfermedades culturales. Si el "maestro” diagnostica que a una persona se le extrajo la grasa de su cuerpo , se le derivará con el especialista para restituir al afectado.
Embrujo Cuando se detecte que una persona sufre de laikerío o brujería, se buscará el servicio de yatiris que podrán destruir el "trabajo”. Se necesitará hacer una regresión.

Chullpares Hay gente que fue afectada por tocar o estar en un lugar considerado cementerio antiguo (chullpar). Se contará con entendidos en curar este tipo de casos.

Fases La segunda fase es la atención de los médicos tradicionales en espacios habilitados en hospitales formales.