viernes, 20 de enero de 2017

Bolivia está entre los 11 países con más plantas medicinales


Bolivia es uno de los 11 países del mundo con mayor número de especies de plantas medicinales después de Brasil, Colombia, China, México, Venezuela, Estados Unidos, Indonesia, India, Ecuador y Perú.

Ese dato fue resaltado ayer durante la presentación de dos libros publicados por el Ministerio de Medio Ambiente y Agua: Plantas de Bolivia con potencial medicinal - Información biológica y bioquímica y Estrategia para la gestión integral de los humedales y sitios Ramsar en Bolivia.
Los viceministros Germán Mamani Huallpa, de Medicina Tradicional e Interculturalidad, y Luis Marca, interino de Recursos Hídricos y Riego, participaron en el lanzamiento de ambas publicaciones.

Especies
En Bolivia existen alrededor de 3.000 especies de plantas con potencial medicinal, que tradicionalmente han sido utilizadas por las naciones y pueblos indígenas del país.
En el libro se seleccionaron 104 especies de plantas nativas con potencial medicinal, con el fin de impulsar el manejo y conservación de los dones de la Madre Tierra y aportar al conocimiento para el desarrollo del complejo farmacéutico boliviano.
humedales
El Ministerio de Medio Ambiente y Agua refiere que Bolivia encabeza la lista de 168 países en la Convención Ramsar, con 11 humedales equivalentes a 14,8 millones de hectáreas en superficie, que llegan al 13% del territorio del país.
La Convención Ramsar es el foro multilateral que reúne a todos los Estados que expresen voluntad de impulsar un manejo sustentable de los humedales. Este tratado nació en 1971 en Ramsar, India, y Bolivia adhirió en 1990. Bolivia es parte de tres grandes cuencas hidrográficas: Amazónica (ríos Madera, Mamoré, Madre de Dios); Endorreica (lago Titicaca, río Desaguadero, lago Poopó y salar de Uyuni) y del Plata (Los humedales), son espacios de agua y tierra que por procesos geológicos dieron origen a varios tipos de ecosistemas.
Los humedales benefician a la población porque producen las condiciones favorables para la existencia de ecosistemas.

Bolivia produce 1.700 plantas medicinales

Bolivia produce 1.700 plantas medicinales para tratar o curar más de 200 enfermedades, informó el viceministro de Medicina Tradicional e Interculturalidad, German Mamani.

“Actualmente, 1.700 plantas medicinales para 200 enfermedades, como por ejemplo padecimientos del riñón, hígado, reumatismo, vesícula biliar y para otras más”, explicó la autoridad, según medios estatales, durante la presentación de dos libros sobre medicina tradicional y humedales.

El Ministerio de Medio Ambiente y Agua y el Viceministerio de Medicina Tradicional e Interculturalidad, presentaron los libros Plantas con Potencial Medicinal y Estrategia de los Humedales, en un acto que se realizó en un hotel céntrico de La Paz.

Mamani destacó el estudio que realizaron los expertos para dar a conocer las plantas medicinales que se producen en el país.

Agregó que en Bolivia se registran más de 4.7000 médicos tradicionales entre parteros, guías espirituales y amautas, entre otros, de los cuales algunos ya trabajan en el servicio nacional de salud prestar el servicio social de partos.

Por otra parte, el viceministro de Recursos Hídricos y Riego interino, Luis Marca, presentó el libro Estrategia de los Humedales, el cual tiene un compendio de estrategias de recuperación y aprovechamiento de los humedales.

“Es una publicación que define un conjunto de estrategias para poder preservar estos cuerpos de agua sino poder aprovechar las bondades que tiene cada uno de ellos, desde los diferentes sectores y áreas, ofrece importante información para la sociedad civil y a todas las instituciones a cerca de los diagnósticos de los humedales”, subrayó.

jueves, 19 de enero de 2017

El mango y sus derivados contienen compuestos que ayudan a estimular las defensas orgánicas



Hay muchas buenas razones para disfrutar de los mangos. ¿Sabía que contienen más de 20 tipos diferentes de vitaminas y minerales, y está libre de grasa, sodio y colesterol?.

¿O que una taza de esta fruta tropical cortada en trozos y de unos 165 gramos, sólo tiene 100 calorías y aporta el 100 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, el 35 por ciento de la de Vitamina A y el 12 por ciento de la de fibra dietética?

Estas cifras de la organización National Mango Board o NMB (www.mango.org) que promociona e investiga el consumo de esta fruta en Estados Unidos muestran que, además de tener un suntuoso sabor tropical que hace de la comida una experiencia sensorial deliciosa, el mango aporta una multitud de nutrientes.

Además de nutritiva, según la NMB esta “superfruta” que se cultivó por primera vez en la India hace más de 5.000 años, llegó a América alrededor del año 300-400 de nuestra era y ahora está disponible a lo largo de todo el año, no solo es una de las más populares del mundo, sino además una de las más saludables.

De hecho, la corteza, las hojas, la piel y la semilla del mango, un árbol bajo cuya sombra meditó Buda, según una leyenda, se han utilizado en remedios caseros durante siglos, según esta fuente.

Las últimas investigaciones sobre esta fruta que llega al mercado estadounidense proveniente de México, Perú, Ecuador, Brasil, Guatemala y Haití, confirman que sus beneficios curativos y protectores siguen vigentes y cada vez se conocen mejor.

Efecto protector en la flora intestinal

Una investigación de la Universidad Estatal de Oklahoma, (OSU, en inglés) en Estados Unidos, ha comprobado en ratones de laboratorio que el consumo de suplementos a base de mango previene la pérdida de las bacterias beneficiosas del intestino, a menudo inducida por una dieta alta en grasas.

Estas bacterias de la microbiota o flora intestinal pueden desempeñar un papel en la obesidad y las complicaciones relacionadas con ésta, como la diabetes tipo 2, según la OSU (http://go.okstate.edu).

“Este estudio demuestra que añadir mango a la dieta puede ayudar a mantener y regular la salud intestinal y los niveles de bacterias beneficiosas”, según Edralin A. Lucas, profesora de ciencias nutricionales en la OSU e investigador principal de este trabajo.

La profesora Lucas ha descubierto, además, que la pulpa de mango podría ser útil para reducir la glucosa (azúcar) en la sangre, sin producir los efectos negativos de algunas drogas utilizadas habitualmente para reducirla, como la rosiglitazona, según asegura esta investigadora de la OSU.

Gelatina beneficiosa para la radioterapia

Investigadores de la compañía de biotecnología mexicana Kuragobiotek han desarrollado una gelatina de mango que, aseguran, es beneficiosa para las personas con cáncer que están siendo tratadas con quimioterapia y radioterapia.

“Este postre tiene una acción combinada, funcionando como un probiótico y un prebiótico” (alimentos con microorganismos y fibras vegetales, respectivamente, que estimulan la actividad microbiana en el intestino beneficiando la salud), explica a Efe el ingeniero Antonio Cruz Serrano, director ejecutivo (CEO) de la compañía de Jalisco (http://kuragobiotek.com/).

“Esta gelatina contiene compuestos como la inulina de agave y nutrientes como los ácidos grasos omega 3 EPA/DHA de aceite de pescado, que generan en el cuerpo unas sustancias metabólicas que intervienen en la eliminación de las células del cáncer durante la radio y la quimioterapia”, según Cruz.

“Este efecto ayuda a los pacientes que siguen estos tratamientos a sufrir menos trastornos colaterales y a tener una recuperación más rápida”, señala el ingeniero Cruz, a Efe.

Nariz electrónica que olfatea la madurez

Para aprovechar al máximo los compuestos nutritivos y saludables de los mangos, estas frutas deben estar en su punto adecuado de maduración, y un equipo de investigadores de la Universidad de Leicester, en el Reino Unido, ha descubierto un modo de olfatear la madurez de este alimento.

El investigador Paul Monks, profesor de Química de Leicester (https://le.ac.uk) ha desarrollado un dispositivo, llamado nariz electrónica, capaz de aspirar los compuestos volátiles de esta fruta e identificar con rapidez la señal química única que indica que está madura.

El profesor Monks explica que uno de los indicadores de madurez “es el aumento de los compuestos de éster, el aroma de unos dulces británicos llamados ‘pear drops’”, y añade que es fundamental que la gente “pueda saber cuán madura está la fruta sin necesidad de probarla”, y está tecnología también puede ser importante para los productores y los supermercados.

Manteniendo la fruta en buenas condiciones

Para que el mango entregue todo su potencial sanador es fundamental que esté lo más sana posible, por lo que distintos centros de investigación trabajan para preservar su calidad y cualidades al máximo.

Científicos del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) desarrollaron un biofungicida que inhibe una enfermedad que provoca manchas negras en ese fruto, conocida como atracnosis, y que se basa en una bacteria que es enemiga natural de los hongos que la causan.

Otro equipo de la UNAM dirigido por la doctora Andrea Trejo Márquez, ha demostrado la actividad antifúngica del vapor del aceite esencial de orégano y eucalipto, para controlar los hongos Botrytis cinerea, Fusarium sp., y Colletotrichum sp, que ocasionan enfermedades en el mango.

Investigadores del Departamento de Alimentos de la universidad mexicana de Guanajuato han diseñado un prototipo de máquina para pasteurizar la pulpa del mango, conservando el alimento, eliminando los microorganismos que la dañan y evitando su oxidación, para poder utilizarla para producir puré, néctar o jugo. /



MÚLTIPLES BENEFICIOS PARA LA SALUD

Por otra parte, la organización NMB que recopila las investigaciones más destacadas sobre el mango, informa que investigaciones recientes sugieren:

1. El consumo de mangos en los adultos se asocia con una dieta más saludable reflejada en una mayor ingestión de fruta entera y de nutrientes como la fibra dietética, la vitamina C, el magnesio y el potasio, además de ayudar a reducir la presencia en el organismo de la proteína C reactiva, relacionada con la inflamación que aumenta el riesgo cardiovascular.

2. Las personas que consumen esta fruta tienen un menor peso corporal e ingieren menos grasas que aquellas que no la comen.

3. Un compuesto de los mangos de la variedad Keitt podría ser tóxico para las células del cáncer de mama, reduciendo su proliferación y el tamaño de los tumores de este tipo.


martes, 17 de enero de 2017

Ingredientes naturales como repelentes de insectos


Ingredientes naturales como el limoneno, el clavo, la canela, el romero y el tomillo podrían utilizarse como agentes activos antimicrobianos y repelentes de insectos más sostenibles y saludables en las industrias de alimentación, calzado y plástico.

Así se desprende de los primeros resultados del proyecto Inorcap, en el que han aunado esfuerzos los institutos tecnológicos del Calzado (Inescop) y del plástico Aimplas, y Ainia Centro Tecnológico, con el apoyo del Instituto Valenciano de Competitividad empresarial (Ivace) y del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

Estos principios activos naturales con propiedades antimicrobianas y/o repelentes de insectos han sido seleccionados con la finalidad de obtener microcápsulas multifuncionales de elevada resistencia mecánica y térmica, que puedan ser usadas en procesos industriales de extrusión de alimentos, plásticos y de calzado.

Los aceites esenciales y sus componentes tienen una gran relevancia como agentes potenciales para controlar la proliferación de microorganismos, debido a sus propiedades tanto antimicrobianas, frente a hongos, levaduras y bacterias, como repelentes de insectos y por su baja toxicidad.El proyecto Inorcap tiene como objetivo dotar a los sectores de alimentación, plástico y calzado y sus industrias relacionadas de materiales e ingredientes que mejoren la calidad de sus productos dotándoles de alto valor añadido y haciéndolos más saludables para los consumidores.

En el caso del calzado, la incorporación de agentes antimicrobianos naturales permitiría la lucha contra los microorganismos causantes del mal olor de forma efectiva y evitarían así problemas de higiene y salud del pie, contribuyendo al confort y bienestar de manera segura para el consumidor y el medioambiente.

Además, ofrece una alternativa para la prolongación de la vida útil de los alimentos sin necesidad de incorporar aditivos de conservación químicos, así como en el diseño de nuevos productos. Para la industria del plástico, el uso de extractos naturales de plantas es una buena solución para el desarrollo de nuevos tipos de envases funcionales. Algunos extractos de plantas como pomelo, canela, rábano y clavo, entre otros, se han incorporado con éxito a diferentes tipos de envases demostrando su acción antimicrobiana y repelente de insectos.

El proyecto Inorcap, con una duración de dos años, además de la selección de compuestos naturales para la conservación de productos, en su primera fase, ha trabajado en la identificación de los recubrimientos y las técnicas de microencapsulación más adecuadas.


jueves, 12 de enero de 2017

Palta para el corazón

La palta es una fruta altamente nutritiva y rica en grasas saludables (Omega 3 y 6). Es muy usada por las personas que optan por llevar un estilo de vida saludable o vegano, ya que es considerada como un “superalimento” por los nutrientes que posee.

A la hora de prevenir enfermedades cardiovasculares la palta es la fruta indicada, ya que es rica en grasas sanas (Omega 3 y 6) altamente nutritivas y cuenta con vitaminas como la vitamina D y E, las cuales son cruciales para mantener sano y fuerte el corazón.

OTRAS BONDADES

Si deseas llegar a la vejez con una vista de águila, agrega más palta a tus comidas. Al ser una fruta rica en Omega 3 y Luteína, la palta nos ayudará a mantener nuestra salud ocular y así evitar enfermedades oculares. Todo esto es posible gracias a la luteína, ya que es un antioxidante y junto al Omega 3 que ayuda a mantener la humedad de los ojos.

El ayudante número uno en contra de los accidentes cerebrovasculares es la palta, gracias a que es altamente rica en antioxidantes y contiene ácido fólico, el consumo regular de palta acompañada de una dosis de ejercicio diario puede ayudar a mantener el cerebro sano y así evitar las tan temidas enfermedades cardiovasculares.

Ayuda a una mejor absorción de los nutrientes y por si fuera poco dentro de sus componente esta un antioxidante muy importante llamado Glutatión el cual se encarga de que los demás antioxidantes trabajen de mejor forma, algunas investigaciones demuestran el importante papel que posee el Glutatión en cuanto a la prevención del cáncer, envejecimiento y enfermedades cardiacas.

domingo, 8 de enero de 2017

El romero, el ajo y la piña disminuyen la inflamación

Los antiinflamatorios naturales son una necesidad en la alimentación de cualquier persona que está padeciendo de un problema articular que le ocasiona una calidad de vida más baja de la normal. Los más conocidos son el romero, el ajo, la piña, el jengibre, cúrcuma y el tilo.

El romero es una planta que tiene unas propiedades muy beneficiosas para el cuerpo humano, lo que lo convierte en uno de los antiinflamatorios naturales más efectivos. Puede utilizarse como calmante para el dolor articular. Para ello debe prepararse como infusión, con 2 vasos de agua hirviendo y 20 gramos de romero.

Además de sus efectos antiinflamatorios, los estudios han encontrado que el romero puede reducir los niveles de cortisol(hormona) y ayudar a reducir la ansiedad, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center.

El ajo ayuda a reducir el dolor muscular de una forma eficiente debido a que disminuye la cantidad de líquido que se acumula en las articulaciones lo que alivia la sensación de dolor. Para aprovechar todos los beneficios del ajo, se lo puede incluir en diversas preparaciones. También puede probarse con la receta de leche de ajo para calmar los dolores de la ciática, o mezclar el ajo con jengibre en este poderoso tónico para aliviar las dolencias y el dolor.

Aparte de tener grandes vitaminas y ser fundamental en algunas dietas, la piña también forma parte de la categoría de “antiinflamatorios naturales”. Se la puede consumir como postre y combinarlo con otra especie que ya hemos visto en esta lista, la cúrcuma. De esta forma, se conseguirá un efecto más intenso para mejorar la inflamación en las articulaciones.

lunes, 2 de enero de 2017

Plantas medicinales que contrarrestan los excesos de las fiestas


El 68% de los españoles reconoce pasarse con la comida y la bebida durante las celebraciones navideñas y por eso más de la mitad asegura sufrir molestias digestivas y un 34% resaca, según un informe realizado por la Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO) y la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).

Además, según SEDCA, tan sólo una de las típicas comidas navideñas supone una media de 1.100 calorías, a las que se añaden las que aportan las diferentes bebidas alcohólicas, y esto supone un 50 o 60 % de toda la energía diaria requerida (2.000 calorías en mujeres y 2.500 en hombres).

En este informe se incluye una encuesta, con una muestra de 2.400 personas, que indica que el 38% de los españoles realiza entre dos y tres comidas o cenas con familiares y amigos en estas fiestas, mientras que otro 22% hace más de seis comidas de celebración.

Unos excesos que pasan factura a la salud y a la báscula. Por esta razón, desde INFITO y SEDCA recomiendan los preparados de plantas medicinales e infusiones para ayudar a los distintos problemas digestivos.

Los preparados de plantas medicinales que se venden en farmacias y que incluyen prospecto son compuestos elaborados “con rigor científico, igual de eficaces que los medicamentos de síntesis pero con menos efectos adversos”, explica Teresa Ortega, profesora del Departamento de Farmacología de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid y vicepresidenta de INFITO.

Cardo mariano, directo al hígado

El cardo mariano (silybum marianum) es útil para prevenir la toxicidad hepática que causa el consumo de alcohol, la prevención del daño, según reconoce la Agencia Europea del Medicamento, y se investiga si también podría evitar el impacto de las grasas, de alimentos fuertes como las setas o, incluso, de los efectos de algunos medicamentos.

“Lo que sí está comprobado en la investigación es que el cardo mariano no sólo previene el daño sobre la célula hepática sino que contribuye a su regeneración”, apunta la experta.

El principal principio activo del cardo mariano es la silimarina, una mezcla de compuestos que se encuentra en los frutos y se consume en preparados sin contraindicaciones, tan solo alergias a las plantas de la familia compuestas, como las margaritas.

Lo ideal es empezar a tomar cardo mariano días antes de la Navidad para preparar el hígado para el consumo de alcohol y grasas. En cualquier caso, se pueden seguir las instrucciones del prospecto y preguntar al farmacéutico.

Alcachofa, antigrasa

La actividad terapéutica de la alcachofa (Cynara scolymus) no está en la flor que consumimos, sino en las hojas de la base. Allí se encuentra la cinarina, un compuesto fenólico con propiedades antioxidantes que favorece la función hepatobiliar.

“La alcachofa favorece la producción de bilis y eso ayuda a digerir, sobre todo las grasas; también tiene un ligero efecto diurético que ayuda a la eliminación de líquidos. Y al ser un antioxidante muy potente, evita la oxidación del colesterol reduciendo el malo (LDL), y favoreciendo el bueno (HDL)”, indica Teresa Ortega.

Su poder depurativo, antigrasa y diurético ayuda a reducir peso, como se ha comprobado en diferentes estudios científicos.

Los preparados de alcachofa se deben tomar después de las grandes comidas. Además, algunos vienen con hinojo (Foeniculum vulgare), otra planta medicinal que suma a su capacidad de favorecer la digestión la de reducir la acumulación de gases.

Y también para sobrevivir a las comilonas…

Además del hinojo, también hay otras plantas medicinales que previenen los gases como los anises verde o estrellado.

También contribuyen a hacer más llevadero el periodo de la digestión los preparados de mostaza o pimienta que favorecen la secreción gástrica, al igual que las infusiones de poleo (Mentha pulegium) , manzanilla (Chamaemelum nobile) o menta verde (Mentha spicata) que contienen aceites esenciales que reducen los cólicos y los dolores intestinales.

Incluso el reflujo tiene remedio terapéutico natural con el fucus (Fucus vesiculosus), planta compuesta por ácido algínico que forma una especie de balsa en el parte superior del estómago evitando que el reflujo salga hacia el esófago provocando ardor. Además, produce sensación de saciedad y activa el metabolismo, explica la profesora universitaria.