Lentejas, pequeñas pero muy poderosas

Las lentejas son unas de las menestras más ricas en fibra, esencial para una buena digestión; pero también muy importante para ayudar a disminuir el colesterol malo y así prevenir distintas enfermedades cardiacas.

Son buenas para la salud cardiovascular no sólo por la fibra, también por ser una buena fuente de ácido fólico y el magnesio. El ácido fólico ayuda a disminuir los niveles de homocitseína, que al estar elevados son un factor de riesgo a padecer de enfermedades cardiovasculares, pues daña las paredes arteriales. El magnesio es necesario para un buen flujo sanguíneo y así una buena oxigenación.

Otro beneficio importante de la fibra de contienen las lentejas es que ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en la sangre.
Son ricas en isoflavonas y otros químicos naturales que ayudan a disminuir los síntomas premenstruales y a proteger contra la osteoporosis.