Entre los alimentos más beneficiosos para el cuidado del páncreas, encontramos a las alcachofas, ricas en cinarina, un hipoglucemiante natural; el apio, que ayuda a combatir el colesterol y nivela la cantidad de glucosa en la sangre, además de neutralizar los ácidos grasos, consecuentes muchas veces en la diabetes. También encontramos los arándanos, que son vasoprotectores por su alto contenido en antocianósidos; la cebolla, que es un alimento alcalinizante y ayuda al organismo a combatir patologías como la arteriosclerosis y disminuye los niveles de glucosa.
Por otro lado, tenemos a los cereales integrales, que son muy bien tolerados y previenen las desvariaciones de glucosa típicas de la diabetes, las frutas tampoco deben faltar por sus niveles de vitaminas y minerales que aportan al organismo, son antioxidantes y protegen ante muchas patologías. Las más recomendadas para cuidar el páncreas son la banana y el mango. Entre las frutas secas, las oleaginosas como las semillas de girasol o calabaza./saluddiaria.com
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