jueves, 31 de julio de 2014

El antídoto para la tristeza se llama lúcuma

La lúcuma es una fruta proveniente de la amazonia brasilera; muy utilizada en la selva peruana y conocida en el departamento del Beni. Aunque su nombre suene extraño y un poco difícil de encontrar, ese alimento es de gran importancia. Conozca por qué.

Ayuda anímicamente. Como principal característica, esta fruta tiene el componente de la niacina que se conoce como la vitamina B3 que ayuda a mejorar los problemas de decaimiento físico; por lo cual, levanta el ánimo y brinda mayor energía comentó la nutricionista Iris Suárez.

¿Cómo actúa?. Es en este sentido, que cuando eliminas las sustancias tóxicas acumuladas por el estrés y las emociones, va sintetizando toda esta carga, contribuyendo al mejoramiento de la persona.

Para los músculos y metabolismo. Al tener niacina, también interviene en la formación de masa muscular y contribuye al movimiento físico; por tal motivo está indicada para las personas que practican deportes y para los adultos mayores.

Otras características. Además de tener estas características, también tiene el compuesto del betacaroteno, que ayuda a barrer el exceso del colesterol malo de las arterias, previniendo ataques cardiacos o cerebro vasculares, indicó Suárez.

Sabor incomparable. Respecto al sabor de esta fruta, es harinoso y suave con un sabor concentrado, que se resquebraja y que muchas veces por estas características hace que sea empalagoso.

mejor si es natural. Las formas para consumirlo varían de acuerdo a los gustos de las personas; sin embargo Suárez resaltó que mientras sea natural mejor, pero también se puede optar por consumirla en jugos, helados y postres.

Receta
Mousse de lúcuma

Ingredientes
• 3 lúcumas medianas.
• 1/4 litro de crema de leche.
• Leche condensada
(cantidad necesaria).
• 5 claras.
• 50 g de azúcar.
• Levadura.

Preparación

•Hidratar la levadura, llevarla al microondas evitando que hierva.

• Luego, lavar las lúcumas, retirar la cáscara con la semilla y agregar a la licuadora con un poco de leche condensada hasta que quede tipo puré.

• Batir la crema de leche a medio punto; posteriormente también batir las claras a punto de nieve e incorporar el azúcar hasta que todo quede integrado.

• Colocar en un recipiente de vidrio la preparación, agregar el puré con la levadura y batir en forma envolvente.
• Por último colocar en copas y refrigerar.

El anís alivia los dolores estomacales

El anís es una planta ideal para aliviar los dolores estomacales, tiene cualidades carminativas, antiespasmódicas y sedantes que permiten calmar las molestias que ocasionan los dolores intestinales, retención de gases o gastritis.

Por sus propiedades es considerado uno de los mejores carminativos naturales, ayuda los procesos estomacales es el atenol, el cual junto con el bisolobeno, favorecen la digestión de los alimentos.

Para este fin se prepara una infusión con una cucharadita de semillas secas por taza de agua, dejar hervir durante 10 minutos. Tomar un par de tazas de tres a cuatro sorbos.

Además del tema estomacal también es un buen expectorante, pues dentro de sus propiedades contiene inflamatorios y antitusivos, por ello, ayuda a los pulmones a deshacerse del exceso de secreciones, a disminuir inflamación en caso de bronquitis así como también a aliviar la tos.

Para estos problemas se recomienda beber infusión de anís, elaborada con media cucharadita de frutos secos por taza de agua.

También se aconseja tomar una infusión de anís para calmar los nervios y la ansiedad, gracias a sus propiedades sedantes, asimismo se ha comprobado que el anís es bueno para normalizar períodos menstruales irregulares y para aliviar aquellos ciclos muy dolorosos.

Además se dice que el anís aumenta la energía sexual, y estimula la producción de leche en aquellas mujeres en plena etapa de lactancia.

El intenso aroma que tiene el anís, también ha permitido su constante uso en la pastelería y la preparación de bebidas de toda clase, incluyendo a los licores.

miércoles, 30 de julio de 2014

El sésamo ayuda a la dermis y a la salud

Las semillas del sésamo están entre los alimentos más consumidos especialmente entre los alimentos preparados en base a harinas. Ofrece muchos beneficios para la salud y para la piel.

Los aceites y productos cosméticos elaborados en base al sésamo pueden ayudar a la piel en numerosos sentidos. Sus componentes, como la vitamina E , hierro, omega-6, vitamina B6, magnesio, calcio, zinc, fibra y antioxidantes, logran que la piel esté libre de gérmenes, de virus y que tenga un aspecto más suave e hidratado, por lo que es capaz de limpiar en profundidad los poros.

Esta semilla también es muy útil para el tratamiento de las diabetes más tempranas, la reducción de la presión sanguínea o la mejora de la salud bucal.

Lo mejor de todo es que es bastante económico y tanto para fines nutritivos como para fines cosméticos es muy sencillo de encontrar en el mercado.

Conforman directorio de vendedoras de sahumerios

Las vendedoras de sahumerios de la provincia Cercado procedieron a la conformación del directorio de la Asociación del sector, organización que fue reconocida por la unidad de medicina tradicional del Servicio Departamental de Salud (Sedes).

La principal dirigente de la Asociación de Vendedoras de Sahumerios, Simona Janco, manifestó que en la región varias personas se dedican a la producción, comercialización de los productos naturales y sahumerios. “Las personas que se dedican a esta actividad fueron capacitados para la producción de los dulces, misterios y hacer la preparación de la mesa donde se tiene lo que son los sahumerios”, indicó.
Agregó que en el mes de agosto, en los distintos puestos de venta que existen en la ciudad tendrán los afiches con lo cual identificará y se garantiza los productos que se comercializan.
El presidente de la Asociación de Médicos Tradicionales, Félix Rivera, dijo que ahora se cuenta con un directorio de las vendedoras de lo que son los sahumerios para ser comercializados.

lunes, 28 de julio de 2014

El consumo de uva ayuda a prevenir enfermedades

Las uvas contienen poderosos antioxidantes conocidos como polifenoles, que pueden retardar o prevenir muchos tipos de cáncer, además de reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV) mediante la prevención de la acumulación de plaquetas y la reducción de la presión arterial a través de mecanismos anti-inflamatorios. Además el flavonoide quercetina que contiene es un anti-inflamatorio natural que parece reducir el riesgo de arteriosclerosis. Y por su alto contenido en potasio, las uvas son recomendables para las personas con presión arterial alta.

jueves, 24 de julio de 2014

Naranja la mejor aliada contra los resfríos

La naranja por su alto contenido en vitamina C que fortalece el sistema inmunológico previene los resfríos, que en esta ocupa se presentan con más frecuencia, por tanto los especialistas recomiendan consumir esta fruta, especialmente durante la época de invierno para combatir las infecciones respiratorias.

Además de la vitamina C, posee minerales como el potasio y calcio que es un buen energizante, por esto es muy útil para las personas que sufren de cansancio crónico o fatiga. Por ser rico en potasio se le considera un fruto depurador y estimulante del jugo pancreático, también eleva la producción de glóbulos rojos.

La naranja también es recomendable para adelgazar de forma sana, puesto que tiene propiedades depurativas, lo cual ayuda a bajar el nivel de colesterol y grasas, su componente cítrico es muy útil para lograr el bienestar del organismo y más si quieres perder peso. Estas propiedades depurativas que tiene la naranja hacen que se convierta en aliada para bajar de peso, contiene magnesio que estimula el peristaltismo intestinal, combatiendo el estreñimiento y mejorando la eliminación de toxinas del organismo, también el potasio ayuda a disolver las grasas actuando como depurativa y hepatoprotectora.

Gracias a sus propiedades depurativas de la naranja, este cítrico, es considerado beneficioso para aumentar las defensas naturales del organismo, ayudando a la prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Sin embargo, existen algunas restricciones puesto que, no es recomendable que consuman personas con gastritis o que sufran de diarrea, ni los enfermos del hígado o vesícula debido a los ácidos y el fósforo que contiene.

Por tanto se recomienda consumir naranja de la forma que prefiera, ya sea en jugos, zumos, licuados, dulces caseros o como fruta.

Chía, el amigo de los niños

La chía es una semilla que proporciona una fuente muy valiosa de fibra, proteína, altos niveles de ácidos grasos omega 3, 6 y 9, ácidos grasos, fibra y otros minerales esenciales, que son ideales para ayudar a la formación de los niños. La nutricionista Rita Medina señaló que su consumo puede mejorar el aprendizaje de los más pequeños, además de prevenir enfermedades, sin embargo resaltó que el exceso puede provocar hinchazón.

Beneficios en la salud de los niños. Las propiedades del omega mejora las membranas celulares y las neuronas, lo cual ayuda a los niños a tener mayor retención y prevenir las enfermedades, puesto que no permite la intromisión de las bacterias ni tóxicos dentro de las células. Para los pequeños que sufren estreñimiento, la chía es una buena fuente de fibra para ayudarlos a mejorar su aparato digestivo, sin embargo se debe tener una dieta equilibrada, porque el exceso de fibra puede ocasionar hinchazón y flatulencia por ello se recomienda evitar su elevado consumo.

Su consumo. Los pequeños pueden consumir chía dos cucharillas tres veces al día y puede ser mezclada en los diferentes alimentos que se consumen a diario ya sea en jugos, yogur, en leche, ente otros. La chía puede ser consumida desde los dos años en adelante, a partir de esa edad los niños ya tienen su aparato digestivo formado.

Un sabor agradable. El sabor de las semillas de chía es suave, agradable y se puede usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos. El límite es tu imaginación. Es un alimento muy versátil y otra de las ventajas de un alimento tan concentrado en nutrientes es que su precio es más que razonable.

1. Batidos. Se puede añadir en jugos de fruta con leche. Para ello solo agregue una cucharilla.

2. Masas con chía. La chía puede ser utilizada en diferentes masas como pan o galletas siendo la mejor forma para que la consuman los niños.

3. Con yogurt. Es ideal que la consuman por las mañanas con tan solo dos cucharillas para un vaso.

4. Fuente de vitaminas. Se destaca por ser rica en vitaminas como ser: B (B1, B2, B3) y vitamina A, ayudando al buen funcionamiento del organismo.

Cajú, un fruto exótico

Poco a poco las frutas exóticas van ganando un espacio en la alimentación y prueba de ello es el cajú. Un alimento exótico proveniente de Brasil que se consume bastante en el departamento del Beni y que es muy requerido por su vistosa forma y maravillosas propiedades.

Para distintos usos. La nutricionista, Verónica Vargas, contó que se lo conoce con los nombres de castaña de cajú, anacardo, marañón o merey. Proviene de un árbol llamado castaño y es muy utilizado para elaborar dulces, cosméticos y medicamentos para tratar diferentes enfermedades.

Para los nervios. Vargas aseguró que este alimento es nutritivo, porque sus propiedades se concentran debido a su baja humedad. Tiene un alto contenido en magnesio el cual interviene en numerosas funciones metabólicas, especialmente en los impulsos e irritabilidad nerviosa.

Saciante del hambre. Es ideal para disfrutarlo como merienda o para esos ataques de hambre, ya que es de absorción lenta por lo tanto produce mayor saciedad a la hora de comer, además que ayuda a controlar la glicemia.

Las hojas también sirven. Respecto a la utilización de sus hojas para tratar diferentes problemas de salud, Vargas indicó que en algunas regiones del Brasil las mastican para la conservación de la dentadura; asimismo preparan una infusión la cual sirve como expectorante.

¿Cómo consumir? La profesional señaló que puede usarse para realizar mermeladas, conservas, jaleas refresco y jugos, aunque también se la puede ingerir en su estado natural como fruto seco.

jueves, 17 de julio de 2014

Sepa por qué la manzana cuida su corazón

Las manzanas además de ser ricas, son beneficiosas para el organismo, en especial la manzana verde. Según un estudio realizado por el departamento de Nutrición de la Universidad de Florida, esta fruta al ser rica en pectina y polifenoles, ayuda a eliminar residuos y toxinas que se encuentran en el organismo, además que reducen el riesgo de padecer enfermedades relacionadas al corazón.

Protectora del corazón. El ser diurética genera que las moléculas no permitan la retención elevada de líquidos por lo cual hace que la frecuencia cardíaca y la presión sea normal, comentó el nutricionista y dietista Edwin López. Es decir que, elimina el exceso de los electrolitos, en especial el sodio, que es el causante de estos problemas.

Ayuda a la buena digestión. Por otro lado, es un regulador de los movimientos intestinales ya que está relacionado con el ácido málico, el que permite estimular secreciones del tubo digestivo lo que ayuda a un mejor proceso de forma natural. Asimismo está indicada para los problemas de estreñimiento y diarrea.

Limpia el organismo. Si bien se dice que esta fruta ayuda a bajar de peso, no es que esto sea efectivo. Al tener la fibra soluble lo que hace es englobar las grasas, carbohidratos y azúcares que se tienen en exceso a nivel del tubo digestivo. Lo absorbe y encapsula, evitando de esta manera que estas puedan ingresar al torrente sanguíneo y por lo tanto,lo elimina de forma natural. De la misma manera, esta pequeña fruta también produce un efecto de saciedad y tiene un bajo aporte calórico, aseguró López.

Excelente para la piel. Como es rica en vitamina A y C en forma de betacaroteno, esto ayudará a prevenir problemas de la piel en especial el cáncer, eso sin contar que funciona como un excelente antioxidante.

¿Cuánto consumir? Respecto al consumo, no es necesario consumirla todos los días, sino más bien se debe variar con otras frutas de por lo menos tres colores y estas deben ser de preferencia, crudas.

Receta

Bocaditos de manzana verde

Ingredientes
• 1 kilo de manzana verde de las más grandes.
• Agua.
• Ralladura de cáscara de limón.
• 1 cucharadita de canela.
• 8 cucharadas de azúcar.
• 5 cucharadas de pan rallado.
• Un chorrito de manteca.
• Crema chantilly.


Preparación
• Cortar las manzanas en cuadritos y colocarlas en una olla con un poco de agua, luego agregar la ralladura de limón, la canela, las 3 cucharadas de azúcar y cocinar a fuego lento hasta obtener un puré.

• En una sartén colocar la manteca y derretirla, luego colocar 5 cucharadas de azúcar hasta obtener un leve dorado, posteriormente agregar las 5 cucharadas del pan rallado y seguir cocinando a fuego lento hasta que quede dorado.

• En una fuente colocar una base del crocante del pan, por encima el puré de manzanas, nuevamente el crocante del pan, agregar la crema chantilly, previamente preparada, finalmente meter la preparación a la heladera.

Alivio efectivo contra el 'ardor' estomacal

Si es parte del basto grupo de personas que padecen gastritis, úlcera o problemas estomacales esta nota puede interesarle. Los médicos recomiendan medicinas, pero también una ayudita con frutas y verduras para aliviar este tipo de afecciones. El dolor de estómago es verdaderamente terrible, y por eso el primer remedio casero es un jugo para el que necesitarás 1 rodaja grande de piña y ½ vaso de agua; este se prepara colocando los ingredientes en la licuadora, mezclando y colando. Puedes tomarlo en el momento de la preparación, sin azúcar, 30 minutos antes de las comidas. La siguiente es una decocción para el dolor de estómago y contiene 30 gramos de flores de manzanilla y 1 litro de agua. Para prepararla tienes que hervir el agua. Cuando comience a hervir agregas la manzanilla y dejas que siga hirviendo por un rato más. Debes beber una taza en caso de tener dolor de estómago luego de las comidas

miércoles, 16 de julio de 2014

Preparan apertura de laboratorio artesanal de hierbas medicinales

Con el apoyo del ministerio de Salud y Deportes, y la Gobernación del departamento, el Servicio Departamental de Salud (Sedes), prepara la reapertura del laboratorio artesanal de hierbas medicinales que se encuentra en la comunidad de Chorcoya Avilés, en el municipio de Yunchará.

El responsable del programa de medicina tradicional, Francisco Ruiz, informó que con la presencia de un técnico del viceministerio de salud se hizo la visita a la zona alta de Tarija, donde se decidió priorizar el funcionamiento del laboratorio artesanal de la región.
Dijo que se trata de un pequeño laboratorio que se implementó con la cooperación del Programa de Medio Ambiente de Tarija (Prometa) que estuvo presente en la zona alta de Tarija con varios proyectos.
Ruiz indicó que se logró hacer la producción de saquitos de manzanilla que fueron comercializados en la ciudad de Tarija y mercados del interior del país.
“Varias de las comunidades de la segunda sección de la provincia Avilés, cuenta con terrenos adecuados para la producción de manzanilla de buena calidad para poder ser exportadas y procesadas”, agregó.
Precisó que se pudo conversar con varios dirigentes de la comunidad de Chorcoya, quienes se encuentran de acuerdo para hacer funcionar el laboratorio artesanal y realizar la compra de manzanilla.
Asimismo, con la reapertura se tiene la posibilidad que se pueda elaborar jarabes y pomadas con la utilización de las hierbas medicinales de la zona.
Ruiz reveló que en las comunidades de la zona alta de Tarija se tiene una interesante cantidad de plantas medicinales que a través de saquitos, jarabes y pomadas se pueda hacer la curación de diversas enfermedades para los sectores populares.
También, explicó que existe el compromiso de las autoridades del nivel central para que en este año, entre en funcionamiento el laboratorio de la comunidad de Chorcoya Avilés.

lunes, 14 de julio de 2014

Alcachofa: Alimento que disminuye la grasa en el cuerpo y el abdomen

Existen muchos alimentos que nos ayudan a bajar de peso y en especial esa grasa molestosa del abdomen, uno de ellos es la alcachofa.

Contiene Vitaminas A y B6, minerales como el calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio y hierro. También integra proteínas e hidratos de carbono.

Uno de sus múltiples beneficios es que protege al hígado, en enfermedades como la cirrosis o hígado graso y en la hepatitis ayuda a regenerarlo, también favorece la función biliar. Importante en la actividad reguladora de la secreción biliar, indicada en casos de mala digestión de las grasas, ictericia e hígado graso o perezoso.

La alcachofa contiene ácidos que ayudan a reducir el nivel de colesterol en la sangre, disminuye la presión arterial y previene la aparición de arterioesclerosis. Previene y mejora algunos tipos de procesos cancerosos.

La alcachofa reduce el nivel de azúcar en la sangre, propiedad que la convierte en un alimento que ayuda a combatir la diabetes. Posee cualidades diuréticas, ayudando a la eliminación de líquidos del cuerpo, razón por la que resulta interesante en los casos de obesidad y para cualquier tipo de afección donde convenga la eliminación de agua y, por consiguiente, de toxinas, en especial en lo que se refiere al ácido úrico. Por lo que se la indica en dolencias como la gota, artritis, enfermedades hepáticas y circulatorias.

En Medicina Estética se la utiliza en la intradermoterapia o mesoterapia y en la hidrolipoclasia. Se la administra inyectada de manera superficial y subcutánea, en el tejido adiposo o graso, es decir papada, brazos, abdomen, glúteos, etc.

No provoca dolor, su nombre científico es Cynara Scolymus y junto a otros lipolíticos (diluyentes de grasa) reduce más medidas. Provoca una dilución de las células grasas reduciendo medidas en el lugar donde sea inyectada. Este efecto se percibe hasta los siete días de su inyección manifestado en 2 a 4 centímetros de reducción con una sola aplicación, no existe contraindicaciones para su uso en mujeres y varones. Al ser un producto natural y aplicado por personal médico capacitado de manera correcta las complicaciones se evitan.

En el próximo artículo hablaremos de más alimentos que diluyen grasas y nos colaboran en la reducción saludable de peso, que se pueden comer o ser utilizados en inyectables sobre la grasa misma.


jueves, 10 de julio de 2014

La fitoterapia y sus beneficios para la salud

El uso terapéutico de las plantas data de tiempos milenarios. Antes, los remedios eran el principal e incluso el único recurso que se disponía para tratar algunas dolencias. Esto hizo que se profundice el conocimiento, sobre sus propiedades y se amplió la experiencia en el manejo de los productos que se extraen de ellas.

“La fitoterapia consiste en usar el extracto del material de origen vegetal, con la finalidad de atenuar, prevenir y curar un determinado padecimiento. Estas plantas al ser sometidas a un procedimiento en laboratorio, son la base para la fabricación de fitofármacos”, explicó la médico y terapeuta Sonia Muñoz.

Los beneficios de utilizar una planta en su estado más puro y no así procesado, consisten en que el organismo asimila mejor el ADN, y hace que sea más rápido y sin efectos colaterales, como los medicamentos industriales. Pese a que muchos fármacos tienen en su composición química algún tipo de planta que ha sido sintetizada.

“Por ejemplo la retama es una planta cuyas propiedades estimula el sistema cardíaco, pero que al ser químicamente sintetizada, sus moléculas se convierten en un fármaco para el tratamiento de problemas del corazón, pero ya con los efectos secundarios que lo acompañan y no así en forma natural como es su presentación”, dijo Muñoz.

USOS

El conocimiento que tiene la terapeuta de las plantas, le ha permitido estudiar su composición química y las posibles presentaciones en las que puede ser aplicada de acuerdo al tipo de malestar que se quiera tratar. Entre ellas están las de uso local como: infusión, cataplasma, tinturas y pomadas, y las de uso oral en mates y concentrado sublingual.

“Existe la creencia errónea de que por tratarse de plantas son totalmente inofensivas, pero se debe tener precaución en el caso de niños, embarazadas y ancianos, que en ocasiones usan inadecuadamente en los diferentes tipos de mates. Lo importante es tener la dosis según la edad, peso y talla”, aseguró Muñoz.

APLICACIÓN

La terapeuta realiza un diagnóstico previo y, en algunas ocasiones, solicita exámenes complementarios antes de comenzar el tratamiento respectivo, para realizar una dosificación personalizada.

De acuerdo con cada necesidad, la terapeuta realiza un tipo de preparado especial, ya sea con la planta en forma seca o fresca y sabe si es necesario utilizar una parte específica de la planta como las flores, hojas o raíz.

“En el caso de la ruda no se aconseja utilizar para los niños, porque es muy fuerte, pero si se llega a ingerir, se debe tener mucha precaución considerando el peso y la talla del niño para aprovechar sus beneficios”, aseguró Muñoz.

Para elevar el sistema inmunológico y evitar así la gripe y el resfrío en la temporada invernal, se aconseja en la población infantil y adulta mayor, utilizar el arándano y camu camu, que fueron ampliamente estudiados por sus beneficios terapéuticos.

“En el caso de la menopausia el garbanzo tiene estrógenos naturales y puede ser ingerido por la persona dependiendo de su peso y talla, porque alivia bastante los bochornos y calores, así como en la regulación de la parte emocional. Salvo aquellas personas que tengan tumores benignos, cáncer de seno o miomas”, acotó la terapeuta.

En el caso de la manzanilla que es comúnmente utilizada como mate, es antiinflamatorio, pero en algunas oportunidades es utiliza para disminuir el dolor durante la dentición del bebé, si se exagera en la dosis en lugar de calmar puede llegar a provocar mayor grado de irritabilidad.

“Utilizo el eucalipto para tratar el problema de la diabetes, de acuerdo con la edad, sexo y peso del paciente, porque es un excelente antiglucemiante que regula el nivel de azúcar en la sangre. Por otro lado, la ortiga se usa para estimular la circulación, contra la caída de cabello, pero se debe realizar un manejo adecuado de esta planta, por eso yo prefiero utilizarla como un preparado local en pomada”, dijo la entrevistada.

El ajo favorece la circulación, eleva el sistema inmunológico y es desintoxicante orgánico. También puede ser utilizado como bactericida, colocando machacado sobre las heridas.

“Cuando hay problemas de artritis, artrosis o musculares se utiliza algunos desinflamantes como la linaza, chia y algunos cereales que tienen el factor omega 3 y 6 con muy buenos resultados”, finalizó Muñoz.

Wira wira: Planta natural que ayuda a combatir el resfrió y la tos

En esta época del año seguramente muchas personas sufren de infecciones respiratorias agudas comúnmente conocidas como (IRA’s), un buen remedio para curar esto de forma natural es la planta denominada Wira, wira, que gracias a sus beneficios combate los malestares de la tos, el asma, la bronquitis, el resfrió y la fiebre.

Para curar estas enfermedades simplemente se prepara una infusión de la planta en agua hervida caliente, se puede mezclar con leche y endulzada con miel que también es ayuda a calmar la fiebre, se puede tomar dos o tres veces al día.

Esta planta es muy demanda, principalmente en la época de invierno y es fácil de encontrarla en los mercados y en algunas calles como la Junín entre Velasco Galvarro y avenida 6 de Agosto. También sirve para la elaboración de refrescos, o se puede preparar un tónico casero en base a la planta Wira wira, combinada con coca, canela, anís y corteza de naranjo, para combatir la gripe y la tos. Esta fórmula incluso es utilizada por los bioquímicos utilizan para fabricar expectorantes y son puestas a la venta por los laboratorios en las farmacias comerciales.

Además de combatir la tos y el resfrió, la Wira wira tiene propiedades que favorecen a una buena digestión, es antiespasmódica, coagulante y reduce el colesterol.

CARACTERÍSTICAS

La planta de 20 a 50 centímetros crece en un clima templado, en suelos generalmente arenosos y rocosos, sin exceso de humedad. Es reconocida como una planta medicinal por los científicos.

El romero, una planta terapéutica

En cocina y en fitoterapia, se utilizan las hojas y flores del romero o también el aceite esencial extraído de esta planta. Contiene numerosas sustancias activas como los flavonoides, ácidos fenólicos, fitoestrógenos y diversas esencias.

Las infusiones de romero se realizan con 4 gramos de hojas secas, las cuales se colocan en una taza de agua hervida durante 10 minutos. Se recomienda beber tres de estas preparaciones a diario. En aplicación externa, puedes utilizar el agua de una infusión, la cual debes adherir sobre la zona afectada con un paño suave o algodón.

El uso de aceite esencial de romero por vía oral exige tomar precauciones y las recomendaciones varían según las personas. Es preferible pedir consejo a un especialista o médico. Existen también contraindicaciones en la ingesta del romero, cuando la persona sufre de obstrucción de las vías biliares o enfermedad del hígado. Asimismo, si presenta reacciones alérgicas a esta planta debe evitar su consumo.

En uso externo, los baños de romero son desaconsejados en las personas que tienen heridas expandidas, afecciones agudas de la piel, infecciones severas e hipertensión arterial.



Preparaciones para sanarte

RESFRÍOS

Al sufrir de una infección otorrinolaringológica o respiratoria, se puede acudir a las virtudes del romero. De hecho, es antiséptico y fluidificante. Por eso, es aconsejado en casos de resfrío, bronquitis y tos. Se debe tomar una infusión de esta planta 3 veces por día durante una semana. También puedes optar por diluir 20 gotas de su aceite esencial en un vaso de agua y beberlo durante 7 días.

digesTIÓN

El romero contiene flavonoides que alivian los dolores de estómago, diarreas, flatulencias, gases y estreñimiento. Debes beber 3 infusiones de esta planta a diario durante 7 días después de las comidas. También puedes colocar 2 gotas de aceite esencial de romero en una taza de agua caliente y mezclar con un chorro de miel.

HÍGADO

Las infusiones de romero favorecen la eliminación de los elementos tóxicos del hígado, ya que esta planta estimula el funcionamiento de la vesícula biliar. Para eso, debes beber una taza de esta bebida en ayunas durante 20 días. Sin embargo, las personas que sufren de cálculos biliares o enfermedad hepática no pueden recurrir a este remedio natural.

cansancio

Gracias a su variedad en componentes como los flavonoides y el ácido rosmarínico, el romero dispone de efectos estimulantes, lo que permite luchar contra la fatiga. Realiza una infusión colocando una cucharilla de hojas de romero en agua caliente. Deja reposar durante 15 minutos y luego, filtra la preparación. Bebe 3 infusiones por día.

REUMATISMOS

El romero posee propiedades antiinflamatorias, debido a su alto contenido en ácido fenólico. Esto permite disminuir los dolores causados por reumatismos. Hierve 50 gramos de flores de esta planta en 1 litro de agua durante 2 minutos. Deja reposar y luego, filtra la preparación. Aplica esta loción sobre las articulaciones dolorosas 3 veces por día durante una semana.

MÚSCULOS

El aceite esencial de romero penetra directamente la piel para actuar sobre los músculos y aliviar los dolores. Sin embargo, debes diluir 10 gotas del mismo con aceite vegetal para evitar quemaduras. Asimismo, aplica esta mezcla masajeando la zona afectada con movimientos circulares.


Dulce camote Fantástica. Sepa por qué es recomendable consumir la famosa papa dulce.

El camote es un tubérculo famoso en todo el mundo. En Brasil, es el cuarto vegetal más cultivado, mientras que en Perú es muy utilizado en su gastronomía. En España, se lo conoce como batata y en México se lo consume como confitura. Pero más allá de ser un alimento utilizado para las comidas, este tiene beneficios con un alto valor nutricional, aseguró la nutricionista y dietista Verónica Vargas.

De pulpa anaranjada. Por los hidratos de carbono que contiene, resulta ser proveedor de energía. Tiene una acción que funciona para prevenir las enfermedades hepáticas y el cáncer de estómago ya que contiene la vitamina A y C, así como también potasio y hierro, que son clave para disminuir el riesgo de estas enfermedades.

Para la digestión. Vargas indicó que por su contenido en vitamina A y C, también retarda el envejecimiento. Y aunque pareciera ser un tubérculo más, el camote tiene efectos astringentes ya que combate la diarrea y ayuda a eliminar los contenidos tóxicos, además es de fácil digestión y elimina la pesadez, previniendo así el desarrollo de inflamaciones y úlceras.

No es igual a la papa. Por otro lado, al ser un alimento rico en carotenoides ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre y reducir la resistencia a la insulina, por tal motivo es de ideal consumo para las personas con diabetes. Tanto el camote amarillo como el anaranjado, son ricos en este elemento, además contrario a la papa, este tiene un bajo índice glucémico.

¿Cuánto consumir? Consultando respecto a qué cantidad consumir, Vargas indicó no más de 80 gramos, dos o tres veces por semana a dos. Asimismo en algunas ocasiones, las hojas del camote también se pueden comer, ya que según un estudio indicó que no presentan actividad toxicológica.

Receta
Puré de camote
Ingredientes
• 1 kilo de camote.
• 1 rama de canela.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 4 cucharadas de azúcar morena.
• Nuez moscada.

Preparación
• Lavar bien los camotes y ponerlos a cocinar en agua fría con una pizca de azúcar y la rama de canela.

• Una vez estén cocidos, dejar que enfríen, pelarlos y triturarlos hasta conseguir una consistencia de puré sin nada de grumos.

• Colocar el puré en una cacerola con el azúcar. Cocinarlo a fuego lento moviendo constantemente hasta que comience a espesar.

• Agregar la mantequilla y por último la nuez moscada. Si desea, agregue más mantequilla. Revolver hasta que todos los ingredientes estén integrados.

miércoles, 9 de julio de 2014

La granada, una gran aliada para la dermis

La granada es un aliado para mantener la piel joven y luminosa; ayuda en la regeneración celular al proteger la capa exterior de la piel reparándola y cicatrizándola.

Es un gran protector solar. El aceite fabricado con las semillas formará un escudo en la dermis ante los temibles rayos ultravioleta previniendo del cáncer de piel y protegiéndola del ataque de los radicales libres causantes del envejecimiento celular.

Es estupenda para tener la piel joven protegiéndola del cigarrillo y de los agentes ambientales externos. Deja la piel tersa y previene la hiperpigmentación y las manchas de la vejez.

Su aceite sirve para todo tipo de piel. Si la tiene seca, la hidrata y previene la aparición de grietas e irritaciones, en cambio si es grasa evitará la aparición del acné y los puntos negros tan característicos.

El consumo diario ayuda a retrasar la aparición de Alzheimer, mejorando la actividad cerebral.

martes, 8 de julio de 2014

Frutas, vacunación y sopas para hacerle frente a los resfríos



Con el pecho trancado y respirando con bastante dificultad llegó Marcelo Sumoya, de cuatro años, hasta el servicio de Emergencias del hospital Mario Ortiz. Presentaba un cuadro de bronquitis asmática, por lo que de inmediato fue sometido a sesiones de nebulización. Marcelo es uno de los 50 niños que en promedio diario reciben este tratamiento en la época invernal.
Y es que las bajas temperaturas que azotan la ciudad han incrementado las Infecciones Respiratorias Agudas (IRA). Los médicos insisten en que ante esta situación lo mejor es prevenir, consumiendo frutas cítricas y sopas calientes, y haciéndose vacunar contra la influenza en los centros de salud.

Para prevenir y contrarrestar estos males, el neumólogo Juan Carlos Suárez aconsejó consumir vitamina C en su estado natural, que se la encuentra en frutas como mandarinas, toronjas, limones y kiwis, acerolas (se dice que contiene más vitamina C que la naranja), además de verduras verdes, como espinacas, pimientos, coliflor y brócoli.

Por su parte, la pediatra Susana Gutiérrez pidió proteger a los niños con ropa de algodón y en capas (no solo una prenda muy gruesa) y aclaró que no hay que abrigarlos demasiado porque al transpirar pueden enfermarse. Además, recomendó no exponerlos a cambios bruscos de temperatura y, en caso de resfrío y fiebre, darles bastante líquido, pues el organismo se deshidrata por la temperatura elevada y la secreción nasal.

Los médicos coinciden en que también es aconsejable consumir sopas de verdura y, sobre todo caldo de pollo, porque se dice que el animoácido liberado durante su cocción ayuda a contrarrestar la bronquitis. También piden aprovechar que la vacuna contra la gripe A H1N1, A H3N2 y B es gratuita para hacerse inmunizar contra estos tres virus.

Los casos
El gerente de Epidemiología del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Roberto Tórrez, informó que hasta la fecha se han registrado 404.857 casos de IRA en todo el departamento y 20.729 casos de neumonía.

Del total de casos de IRAs registrados un 70% es de menores de cinco años y, de estos, un 10% desarrolla neumonía.
Otra alerta que se ha lanzado es por el virus chinkungunya, que es transmitido por el mosquito Aedes aegypti. Para prevenir hay que eliminar los criaderos de mosquitos.

domingo, 6 de julio de 2014

Consumir cebollino tiene ventajas para la salud

La cebolla es su pariente más conocido, pero el cebollino, a pesar de no ser tan popular, ha sido cultivado durante siglos, no sólo por su característico sabor picante (aunque más suave que la cebolla), sino por sus propiedades medicinales. Las hojas suelen utilizarse frescas como condimento, aunque también pueden añadirse a los sándwiches con lechuga para realzar su sabor. Uno de los factores positivos del cebollino es que es muy bajo en calorías y al mismo tiempo nos aporta un buen abanico de nutrientes beneficiosos como vitaminas, minerales y antioxidantes.

sábado, 5 de julio de 2014

La espinaca ayuda a prevenir diversas enfermedades, además es rica en vitaminas y minerales.

La espinaca es una verdura rica en vitaminas, minerales y en fibras, especialmente los tallos, resultando muy beneficioso para la salud. El nutricionista Edwin López, señaló que el consumo de la espinaca previene muchas enfermedades como la anemia, diabetes, ayuda a perder peso puesto que es un vegetal que no contiene calorías, reduce la presión arterial, tiene un alto contenido nutricional y funciona como desinflamatorio.

Beneficios. La espinaca promueve el transporte y depósito de oxígeno en los tejidos, aumenta la fuerza muscular, favorece el tránsito intestinal, promueve la energía y la vitalidad.

Esta verdura previene el estreñimiento ya que presenta propiedades laxantes al ser una buena fuente de fibra.

1. Ayuda a bajar de peso. La espinaca promueve el transporte y depósito de oxígeno en los tejidos, aumenta la fuerza muscular, ayuda a bajar de peso, favorece el tránsito intestinal, promueve la energía y la vitalidad.

2. Antiinflamatorio. La espinaca, además, ayuda a aquellas personas que sufren de artritis, osteoporosis, dolores de cabeza y asma, ya que tiene propiedades antiinflamatoria.

3. Para el corazón. Además de ser nutritiva, la espinaca es saludable para el corazón, ya que es rica en antioxidantes. Esto permite que el colesterol se oxide; además, ayuda a reducir la presión arterial alta.

4. Rica en nutrientes. Esta puede ser sin duda, la principal razón para comerla: es rica en nutrientes, vitaminas (como la C, A, K, B2 y B6) y minerales (como el fósforo y el cobre) y como si fuera poco, es baja en calorías, por lo que generalmente la encontramos presente en la lista de alimentos que podemos comer durante las dietas.

jueves, 3 de julio de 2014

Remedios caseros para 'limpiar' el estómago

Para mantener un estómago sano, sin problemas digestivos ni de ningún otro tipo, es necesario tener una alimentación adecuada. Pero muchas veces, los excesos hacen que nos sintamos hinchados y con enorme pesadez, y en ese momento resulta recomendable ayudar a nuestro cuerpo a depurarse.

Las infusiones son muy adecuadas para ayudar a mejorar las molestias de estómago. Ayudan a reducir la hinchazón estomacal, prevenir gases y mejorar la digestión. Es preferible tomarlas en ayunas eligiendo algunas de las más efectivas como el poleo, la manzanilla o el té verde.

Un vaso de agua tibia en ayunas también ayuda bastante a mejorar el estómago si se encuentra en mal estado, pues resulta ser un excelente depurador para eliminar toxinas al tiempo que estimula el tránsito intestinal.

Una infusión de orégano bien colada antes de dormir, es otro remedio casero que ayudará a realizar buenas digestiones y a mejorar el estado del estómago.